28-12-2018 Просто Рецепт Панна котта «Беллини» ДесертыШоколадные десертыДесерты Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Панна котта «Беллини» с фото Ингридиенты 86сливки500 млмолоко200 млконсервированные персики в собственном соку (850 г)1 банкакрупные свежие персики2 шт.сахар коричневый100 глимоны½ шт.просекко100 млжелатин20 гДля маринадалимоны1 шт.сахар2 ст. л.свежая мята2 веточки Пошаговый способ приготовления Из половинки лимона выжать сок. Консервированные персики, слив жидкость, поместить в блендер, добавить лимонный сок и взбить. В кастрюлю влить сливки и молоко, добавить персиковое пюре и 100 г коричневого сахара, все перемешать и прогревать на огне, периодически перемешивая, до появления первых пузырьков, затем снять с огня и остудить до 60°С. Просекко налить в глубокую посуду, через мелкое сито процедить туда же персиково-сливочную массу, добавить желатин и все перемешать. Разлить панна котту в прозрачные креманки и отправить в холодильник на 2 часа. Свежие персики, удалив косточки, нарезать небольшими дольками, полить выжатым из целого лимона соком, посыпать 2 ст. ложками сахара, порванными листьями мяты и оставить мариноваться на 2 часа. Охлажденную панна котту подавать с персиками. Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту закуска на новый год «дед мороз». Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыДругие рецепты Молочно-мятная пасха «Цветок»Пирожное из слоёного теста с нектариномТорт «Летний» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Панна котта «Беллини»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
