Приготовление:
40 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- тыква
200 г - тимьян сушеный
по вкусу - кешью
1 горсть - мед
1 ст. л. - рукола
1 пучок - сыр с плесенью
80 г - груши
1 шт.
Заправка
- оливковое масло Extra Virgin
4 ст. л. - винный уксус белый
1 ч. л. - горчица с зернами
1 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Тыкву порезать кусочками, сбрызнуть оливковым масло, посыпать тимьяном и запечь в духовке, примерно 20 минут.
Орехи обжарить на сухой сковороде 3 минуты, затем добавить мед и карамелизовать орехи минуты 2. Затем орехи выложить на пергамент, чтобы они не слиплись и подсохли.
Выложить на блюдо руколу, кусочки теплой тыквы.
Добавить грушу, сыр. Для заправки соединить 3 столовых ложки оливкового масла, горчицу, 1 ст. ложку меда, уксус и 1 щепотку соли. Заправить салат.
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт кетчуп с нектаринами.