29-12-2018 Просто Рецепт Торт «Наташа» ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесерты Приготовление: PT4 часаM PT4 часаM PT4 часаM 4 часа Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Торт «Наташа» с фото Ингридиенты 88Бяйца куриные3 шт.сахар100 гкукурузный крахмал2 ст. л.миндальная мука4 ст. л.растительное масло50 млразрыхлитель1 ч. л.Крем-чизсыр сливочный600 гсливки жирные200 млсахар120 гжелатин18 гмалина300 г Пошаговый способ приготовления Яйца с щепоткой соли взбить в пену, всыпать сахар и взбивать до тех пор, пока все не станет довольно таки плотной пеной и увеличится в объеме в 2 раза. Вмешать сначала крахмал, затем миндальную муку, затем масло и разрыхлитель. Духовку разогреть на 180°С. В разъемной форме (это важно, ибо по факту мы приступили и к сборке торта) застелить дно бумагой для выпечки, влить смесь и отправить выпекаться на 30-40 минут. Готовому бисквиту дать остыть прямо в форме (хотя бы пару часов). Сливки взбить до устойчивых пиков с сахаром. Затем туда же вмешать сливочный сыр. Затем влить при постоянном размешивании желатин. На бисквит равномерным слоем выложить малину или клубнику, залить смесью и отправить застывать в холодильник. Для покрытия слоем желе можно отпрaвить минут на 30 в морозилку. Важно, чтоб крем-чизовый слой хорошо схватился. Последний этап — выложить чернику и залить желе. Можно взять пакетированное, можно сделать из фруктового сока с желатином (на соке — нужно по инструкции к желатину смотреть, если желатин обычный, то заливать сразу для разбухания не водой, а соком. Если листовой, то в воде замачивать, а потом добавлять в сок). Отправить застывать, лучше на ночь. Форма у меня — 26 см, как раз под самый-самый край получилось. Чтобы легче снять форму, можно прогреть феном ее края. Волшебный миг в тортотворении. Вот он, уже готовый. Уже вытащен из формы. Уже… Остался один момент, который решит почти все — разрез. Особенно, если в торте задумка с основным акцентом именно на него. Режешь раз-раз… Подставляешь лопатку… Как ребенок с упакованным подарком на день рождения, вся в предвкушении «получилось?». И… Voilà! Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт свекольные сырники из духовки. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесертыДругие рецепты Творожный торт с клубничной начинкойТорт «Кутузов»Карамельное мороженое с карамельными орешками Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Торт «Наташа»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
