29-12-2018 Просто Рецепт Японский суп «Рамэн» Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюре Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Японский суп «Рамэн» с фото Ингридиенты 141Основные ингредиенты для супасвинина200 гвода600 гчеснок2 зубчикаимбирь корень20 глук зеленый20 гсоль0,3 ст. л.соевый соус2 ст. л.яйца куриные2 шт.сахар1 ч. л.Лапша для супалапша80 гвода1 лсоль½ ст. л. Пошаговый способ приготовления Подготовим все необходимые продукты. Сварим яйца вкрутую. Опустим в холодную воду остывать. Порежем свинину на тонкие полосочки. Это мы делаем для быстроты приготовления супа. Можно, конечно, сварить мясо целиком, не нарезая на кусочки, а лишь потом порезать, но тогда процесс варки займет более продолжительное время. Нарежем имбирь (можно его не чистить), зеленый лук крупно, чеснок, каждый зубчик пополам. В кастрюлю нальем воду, опустим мясо, дадим закипеть воде, снимем пенку, добавим имбирь, чеснок, лук, соль и оставим вариться на 20-25 минут. В это время сварим лапшу. Для этого супа используют пшеничную лапшу, приготовленную из яиц, муки и воды. Я использовала готовую лапшу. Варится она всего 3 минуты. Прошло время, бульон готов, вынем из него все содержимое. Мясо выложим в сковороду, добавим соевый соус, сахар. И обжарим 2 минуты без добавления какого-либо масла. 0 Все готово. Пришло время собирать суп. Яйца разрежем пополам, зеленый лук по косой. 1 Выложим в центр лапшу, по краю мясо, яйца, центр украсим порезанным луком. 2 И добавим бульон, кому как нравится, кто-то любит погуще, кто-то более жидкий. Едят традиционно суп палочками, дополнительно используют ложку для бульона, либо просто выпивают бульон в конце. 3 Приятного аппетита! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту курица, запеченная с рисом и сыром (gratin de volaille). Источник Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюреДругие рецепты Свекольник с перловой крупойПохлёбка из кроликаЧанахи с фасолью Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Японский суп «Рамэн»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
