29-12-2018 Просто Рецепт Рисовый пудинг «Траутмансдорф» ДесертыШоколадные десертыДесертыПудингиДесерты Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Рисовый пудинг «Траутмансдорф» с фото Ингридиенты 102Основныерис круглозерный ТМ «Националь»100 гмолоко550 мллимонная цедра½ шт.сахар75 гжелатин20 гсливки 33-35% 200 млнектарины3 шт.соль1 щепоткасахар ванильный1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Рис ТМ «Националь» промыть. Рис варим в 500 мл молока с цедрой лимона, щепоткой соли и 1 ст. ложкой сахара при медленном кипении около 40 минут. Оставить в кастрюле еще на 30 минут пропариться. Пока рис остывает, желатин заливаем 100 мл. холодной кипяченой воды и оставляем набухать. Приготовим нектарины. Они оказались кисловатыми, поэтому я их порезала, засыпала 1 ст. ложкой сахара, довела до кипения и оставила остывать. Сливки взбиваем с оставшейся столовой ложкой сахара и 1 ч. ложкой ванильного сахара. В разбухший желатин выливаем 50 мл молока и прогреваем на водяной бане до растворения. Из риса удаляем цедру, вводим сливки, молочно-желатиновую массу и нектарины вместе с соком. Все аккуратно перемешиваем и выливаем в форму. Оставляем в холодильнике на 3-4 часа для застывания. Очень нежный вкус и аромат. У меня сегодня оранжевое настроение, поэтому я полила пудинг облепиховым сиропом. Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда шашлык из куриной грудки с беконом. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыПудингиДесертыДругие рецепты Пирожное "Орехово-шоколадное"Горячий шоколадМусс из авокадо Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рисовый пудинг «Траутмансдорф»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
