Приготовление:
1 час и 15 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
103
Для теста
- сахар
220 г - яйца куриные
3 шт. - мука
320 г - сливочное масло
70 г - растительное масло рафинированное
50 мл - разрыхлитель
1 ч. л. - сметана 15%
150 г - лимонный сок ТМ SICILIA
3 ст. л. - сода
1 ч. л. - соль
2 щепотки
Для пропитки
- лимонный сок
1 ст. л. - сахарная пудра
2 ст. л.
Для посыпки
- сахарная пудра
2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
В кастрюле с помощью миксера (блендера) взбить яйца вместе с сахаром, туда же добавьте пару щепоток соли.
Затем введите сливочное (комнатной температуры) и растительное масло, сметану и соду. Перемешайте.
Влейте в смесь сок лимона с мятой и перемешайте.
Добавьте муку с разрыхлителем и немного взбейте на низких оборотах миксера. Выложите тесто в форму, смазанную маслом, и выпекайте в разогретой до 180°С духовке около часа. Готовность кекса проверяйте деревянной шпажкой.
Готовый кекс выньте из духовки и остудите на решетке. 1 ст. л. лимонного сока с мятой смешайте с 2 ст. л. сахарной пудры, немного прогрейте и смажьте с помощью кисточки кекс. Затем посыпьте оставшейся пудрой кекс и подавайте к столу.
Приятного вам аппетита и вкусного летнего чаепития!
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту паста-салат «капрезе».