Жульєн з маслюків

Для того що б приготувати смачний жульєн з маслюків на першому етапі необхідно ретельно перебрати гриби і очистити їх від забруднень. Після сполоснути під проточною водою і нарізати кубиками середнього розміру. Лук очистити від верхнього шару лушпиння і нарізати чверть кільцями. Часник пропустити крізь чеснокодавку або розчавити, після чого подрібнити за допомогою ножа.  На сковороді з антипригарним покриттям розігріти невелику кількість (1 ст.л.) рослинного масла, викласти гриби і підсолити за смаком. Накрити кришкою і тушкувати маслюки у власному сок 1c48 у близько 40 хвилин. У той же час в окрему сковороду рясно змастити олією (5 ст.л.) викласти цибулю, поперчити і посолити за смаком. Обсмажувати на вогні з найменшою інтенсивністю до додання м'якої консистенції. Змішати маслюки, цибулю і сметану і накривши кришкою протягом 3-5 хвилин. Після приправити дрібно нарубаної зеленню, часником і ретельно перемішати. Викласти жульєн з маслюків в порційні формочки, зверху змастити тонким шаром сметани посипати попередньо натертим твердим сиром. Запікати в духовці 10 хвилин при температурі 180 ° С. Подавати жульєн з маслюків з скибочкою гарячого свіжого хліба. Смачного!