Смажена свинина з яблуками і гірчицею

Смажена свинина з яблуками і гірчицею


Готування:
3 годин
Порції:
3
Опис рецепту

Рецепт Смажена свинина з яблуками і гірчицею с фото

Свинина з яблуками - це, звичайно ж, класика. Але ніхто не каже, що це погано, тільки не забувайте, що секрет соковитого, добре прожареного м'яса - це, звичайно ж, правильна підготовка. Так що не шкодуйте часу на приготування, адже це того варто. Спробуйте приготувати, і ви пальчики оближіть.

Інгрідієнти
  • 1 кг свинячої вирізки
  • половина кислого яблука
  • 1 головка ріпчастої цибулі
  • 1 столова ложка гірчиці
  • спеції за смаком
  • оливкова олія для смаження
  • Для маринаду:
  • 1/4 чайна ложка оливкової олії
  • півсклянки яблучного соку
  • 2 столових ложки лимонного соку
  • спеції за смаком
  • Для соусу:
  • 3 кислих яблука
  • 3 столові ложки цукру
  • гвоздика, кориця за смаком.
Покроковий спосіб приготування
  1. М'ясо промити, обсушити і зробити надрізи, так м'ясо буде більш соковитим.
  2. У мисці змішати всі складові маринаду, викласти в нього м'ясо. Залишити маринуватися протягом 1-2 годин.
  3. Поки маринується м'ясо, приготуємо соус.
  4. Яблука очистимо від шкірки і поріжемо на дрібні шматочки.
  5. Викладемо яблука в каструлю, додамо цукром і спеції за смаком.
  6. Залити водою, щоб яблука були трохи покриті.
  7. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і залишаємо нудитися ще приблизно 20 хвилин.
  8. Готовий соус можна пюрировать, а можна подавати і так, з невеликими шматочками яблук.
  9. Лук очистити від лушпиння і нарізати півкільцями.
  10. У сковороду налити оливкову олію, гарненько розігріти. Додати цибулю і обсмажити до рум'яності.
  11. До цибулі додати гірчицю і спеції, перемішати.
  12. На сковороду викласти м'ясо і обсмажувати з двох боків до рум'яної скоринки на сильному вогні.
  13. Яблуко порізати на тонкі скибочки і додати до свинини.
  14. Свинину викласти на тарілку, зверху скибочки яблук. Соус подавати в соуснику.
  15. Смачного!

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Смажена свинина з яблуками і гірчицею" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*