Готування:
1 годин
Порції:
4
Опис рецепту
Вишневый соус является самым изысканным дополнением к блюдам. Большинство привыкли считать, что этот соус подается только в ресторанах, и является деликатесом. На самом деле его достаточно легко готовить даже в домашних условиях.
Інгрідієнти
- Вишня – 250 грамм
- Ванильный сахар – 5 грамм
- Сахар – 3 ст. ложки
- Красное вино – 200 грамм
- Пшеничная мука – 1 ст. ложка
- Гвоздика – 2 штуки
Покроковий спосіб приготування
Сначала возьмите красное вино, лучше отдадите предпочтение сухому, вишню, сахар, гвоздику, немножко муки.
Для соуса подойдет как свежая, так и замороженная вишня. Если берете замороженную – ее необходимо наперед разморозить, и избавиться от косточек.
Вылейте в кастрюлю вино и продержите его на среднем огне 5 минут. Добавьте ванильный сахар, обычный сахар и гвоздику. Варим это все еще 5 минут.
Далее нужно добавить вишню и варить на среднем огне около 5 минут, периодически ее помешивая.
Дальше необходимо добавить столовую ложку муки и хорошо размешать, чтоб не было комочков. Варим соус, пока не загустеет. Варить нужно на медленном огне, не забывая периодически помешивать. Подавать соус нужно теплым.
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт макаронна запіканка з фаршем і помідорами.
