Готування:
30 хвилин
Порції:
3
Опис рецепту
Існує величезна безліч рецептів приготування смажених глив, так як ці гриби завжди присутні на полицях супермаркету. Додавши невелику кількість сметани або вершків буде створене абсолютно нове блюдо.
Інгрідієнти
- Свіжі гливи - 0.6 кг,
- Ріпчаста цибуля - 2 шт.,
- Соняшникова олія - 2 ст.л.,
- Кріп (пучок, невеликого розміру) - за смаком,
- Петрушка (пучок, невеликого розміру) - за смаком,
- Сіль грубозерниста,
- Перець мелений.
Покроковий спосіб приготування
- Для того щоб приготувати смажені гливи насамперед їх необхідно відрізати від плодоніжки (в зв'язку з тим, що консистенція у ніжок досить "гумова" їх слід обрізати якомога ближче до шапки). Гриби ретельно вимити під чистою проточною водою і обсушити за допомогою паперового рушника. Гриби нарізати соломкою з шириною смуг близько 1 сантиметра.
- Ріпчасту цибулю слід нашаткувати за допомогою гострого ножа тонкими півкільцями.
- На сковороду розігріту з рослинним маслом викласти цибулю і обсмажувати на вогні з невеликою інтенсивністю протягом 5-10 хвилин до зміни консистенції до більш м'якої.
- Додати гливи і смажити, трохи збільшивши інтенсивність вогню, протягом 10-15 хвилин. Періодично помішувати і пробувати грибочки на смак, тому що трохи перетримавши їх на вогні консистенція стане гумовою.
- Грибочки приправити сіллю і перцем свіжомеленим. Вимкнути вогонь, посипати зеленню. Смажені гливи готові, смачного!
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда суп з глив.
