Качка з айвою

Качка з айвою


Готування:
2 годин 30 хвилин
Порції:
5
Опис рецепту

Рецепт Качка з айвою с фото

Шикарне м'ясне блюдо, яке неодмінно прикрасить своїм неперевершеним зовнішнім виглядом Ваш святковий стіл і здивує всіх гостей дивовижним і пікантним смаком!

Інгрідієнти
  • Качка - 2 кг,
  • Журавлина заморожена або свіжа - 0,4 кг,
  • Журавлина сушена - 100 г,
  • Мед (гречаний) - 150 г
  • Айва - 2 шт,
  • Вино червоне сухе - 2 ½ склянки,
  • Часник - 2 шт,
  • Сіль, перець - за смаком.
Покроковий спосіб приготування
  1. Айву нарізати часточками і витягти серцевину. Приблизно повинно вийти 12 шт. Часник очистити від лушпиння.
  2. Качку розділити на порційні частини. За допомогою виделки зробити в ній дірки, для того щоб вона краще пропеклась і була більш м'якою. Натерти сіллю і перцем. На суху сковороду (без соняшникової або іншої олії) викласти підготовлені, нарізані шматочки і обсмажити з двох боків до утворення хрусткої скоринки і протушкувати пару хвилин при закритій кришці.
  3. Укласти качку, часточки айви і часник у форму для запікання, зал 2798 ити вином і відправити в попередньо розігріту до 180 ° С духовку на 50-60 хвилин.
  4. На гарячій сковороді розтопити мед і додати до нього журавлину. За допомогою чавилки обережно розтерти ягоди. Добре перемішати і довести до кипіння, після чого додати сіль і перець за смаком.
  5. Дістати качку з духовки і полити її приготовленим соусом. Духовку нагріти до 200 ° С і запікати в ній качку ще годину. Соусом, який накопичується на дні форми потрібно періодично поливати блюдо.
  6. Подавати качку з айвою слід на розігрітій тарілці, обов'язково полив соусом.

Обратите внимание на еще один рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Качка з айвою" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*