Готування:
6 годин
Порції:
4
Опис рецепту
Одно из самых любимых и вкусных праздничных блюд, которое готовится на пасхальных стол.
Інгрідієнти
- домашний творог -500г,
- сахарный песок -100г,
- молоко - 250г,
- яичные желтки -4шт,
- масло сливочное - 150г,
- фруктовые цукаты - по вкусу,
Покроковий спосіб приготування
- Сперва необходимо размягчить сливочное масло до комнатной температуры.
- Далее нужно смешать и растереть творожную массу, сливочное масло, треть молока, и 1/2 сахарного песка.
- В кастрюльке соединить остатки молока, сахара, яичные желтки и ванилин.
- Ванильно-молочную смесь довести до кипения на маленьком огне и варить до загустения.
- Дальше нужно соединить вместе творожную массу и ванильно-молочную смесь. Тщательно перемешать их между собой.
- Теперь пришла очередь начинки. В данном рецепте это будут цукаты. Их нужно добавить к творожной массе и хорошо перемешать.
- Для приготовления пасхи используется специальная разъемная форма. Ее можно купить в магазине.
- Разъемную форму необходимо выложить чистой марлей. Затем в нее надо уложить творожную массу.
- Пасху уложенную в пасочницу нужно положить под пресс.
- Если пресса рядом нет, ее необходимо зафиксировать, подвесив над чашкой, чтобы стекла лишняя жидкость. На это обыкновенно уходит до 4-5 часов.
- Почти готовую праздничную пасху нужно накрыть сверху плоским блюдом и резко перевернуть.
- Аккуратно убрать форму-пасочницу. Чаще всего она разъемная, это облегчит работу. Главное, резкими движениями не нарушить форму самой пасхи.
- Осталось совсем немного. Необходимо осторожно снять с пасхи марлю.
- Готовую пасху украсить присыпкой и подать на праздничный стол. Приятного аппетита!
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт булочки с корицей в сметане.
