Готування:
45 хвилин
Порції:
5-6
Опис рецепту
Завдяки простоті приготування і доступності рибки, ставрида дуже популярна рибка на повсякденному і святковому столі. Урізноманітнити рецепт можна за допомогою різних соусів, з якими можемо подавати страву.
Інгрідієнти
- ставрида - 2-3 шт.,
- картопля - 7-8 шт.,
- цибуля ріпчаста - 1-2 шт.,
- сіль - 1-2 ч. л.,
- масло рослинне - 1-2 ст. л. (для змащування форми),
- спеції для риби - 2 щіпки,
- морквина - 1-2 шт.,
- сметана - 3 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
- Ставриду очищаємо від плавників, луски, нутрощів, відрізаємо голови, моєму. Можна розрізати на шматочки або залишити цілою.
- Солимо, обсипаємо рибними спеціями, залишаємо маринуватися хвилин на десять. Тепер займемося підготовкою овочів до запікання.
- Варимо картоплю до напів-готовності, охолоджуємо, нарізаємо кільцями близько 1 см.
- Очищаємо цибулю, моркву. Нарізаємо всі півкільцями, моркву можна натерти на крупній терці або так само пошінкувати.
- Змащуємо форму для запікання, бажано глибоку, рослинним маслом, кладемо всередину картоплю, солимо, перчимо.
- Зверху викладаємо цибулю і моркву (половину від наявного).
- Поверх викладаємо рибу і решту овочів.
- Змащуємо зверху сметаною, закриваємо нашу форму фольгою, можна кришкою. Ставимо в духовку приблизно на 32-37 хвилин.
- За кілька хвилин до готовності знімаємо фольгу або кришку, щоб дати рибі підрум'яниться. Подаємо із зеленню і соусами. Смачного!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт сиг в духовці.
