Готування:
1 годин 40 хвилин
Порції:
6-8
Опис рецепту
Вкуснейшая солянка з сальцем та ароматним запахом часнику.
Інгрідієнти
- 300 г м'яса (грудинка, нирки, реберця);
- 300 г копченої ковбаси;
- 4 солоних огірка;
- 2 цибулини;
- сіль, спеції;
- 3 зубчики часнику;
- 70 г сала;
- 2 лимона;
- 3 помідори;
- маслини;
- зелень;
- раст. масло
Покроковий спосіб приготування
- М'ясні продукти відварити, вийняти з бульйону, нарізати соломкою. Сало нарізати кубиками, обсмажити разом з подрібненими цибулею і часником.
- Додати в сковороду все м'ясо, протерті через друшляк помідори, нарізані кубиками огірки, розрізані навпіл маслини, спеції, влити 1/2 скл. бульйону і тушкувати 10 хв. Викласти все в бульйон. Солянку посолити, довести до кипіння і варити 5 хв. При подачі додати скибочки лимона, зелень.
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт тыквенный суп.