Сморчки мариновані

Сморчки мариновані


Готування:
60 хвилин
Порції:
3
Опис рецепту

Рецепт Сморчки мариновані с фото

Класичний рецепт приготування маринованих сморчків в домашніх умовах досить простий. Приготовані за цим рецептом грибочки відмінно зберігають свій смак і розкривають свій аромат.
Інгрідієнти
  • Свіжі сморчки - 2 кг,
  • Чорний перець (горошок) - 8 шт.,
  • Кріп (парасольки) - 8 шт.,
  • Гвоздика - 6 шт.,
  • Лист лавра - 6 шт.,
  • Сіль крупного помелу - 2 ст.л.,
  • Цукровий пісок - 1 ч.л.,
  • Оцтова кислота - ½ ст.л.
Покроковий спосіб приготування
    1. Для того щоб приготувати ароматні мариновані сморчки на першому етапі гриби необхідно ретельно очистити, вимити під струменем холодної води і нарізати шматочками середнього розміру.
    1. Помістити в каструлю, залити холодною водою і довести до стану кипіння. Варити протягом 10 хвилин, після чого змінити воду, підсолити і варити ще 25 хвилин.
    1. Знову злити і підсолити додати парасольки кропу, чорний перець, гвоздику і лавровий лист.
    1. Після того як сморчки закиплять додати до маринаду 1 чайну ложку цукру, а через 10 хвилин - оцтову кислоту. Ретельно перемішати.
  1. Грибочки розкласти по попередньо простерилізувати ємностей (для цього можна використовувати духову шафу або киплячу воду). Щільно закрити або закатати ємності. Після охолодження опустити мариновані сморчки в льох на зберігання.

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Сморчки мариновані" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*