Готування:
5 годин
Порції:
6-8
Опис рецепту
М'ясо, замариноване в майонезі, та й запечене в духовці - це просто свято живота. Шашлик виходить ніжним, м'яким і соковитим. А завдяки запеченю м'ясо не втрачає своїх корисних властивостей.
Інгрідієнти
- М'ясо свинини - 2 кг.
- Майонез - 250-300 мл.
- Цибуля - 4 головки
- Мінеральна вод - ½ склянки
- Сіль / приправи.
Покроковий спосіб приготування
- У першу чергу готуємо м'ясо. Необхідно промити його в холодній воді під краном.
- Далі прибираємо всі плівки, прожилки і зайвий жир.
- Нарізаємо м'ясо на невеликі шматочки, не сильно маленькі і не великі, так щоб м'ясо змогло прожаритися, приблизно 3 на 3 см. Покласти в глибоку миску.
- Потім потрібно помити ріпчасту цибулю, відчистити його від лушпиння і нарізати кільцями. Додати в тарілку до м'яса.
- Потім додаємо майонез, приправи, мінеральну воду і сіль.
- Всі старанно і ретельно перемішуємо.
- Залишаємо маринуватися м'ясо на 3 - 4:00.
- Далі нанизуємо м'ясо на шампура, приблизно на кожен шампур достатньо 4 - 5 шматочків, чергуючи з цибулею. Якщо немає під рукою шампурів, можна просто викласти м'ясо на деко і так запікати.
- У духову шафу поставити спеціальні грати - гриль, а вниз поставити деко, щоб туди стікав весь сік і жир.
- Запікаємо в духовці, нагрітим до 180С, приблизно хвилин 40-50.
- Періодично, приблизно кожні 8-10 хвилин шашлик необхідно перевертати, щоб він рівномірно просмажився.
- Подавати з гарніром зі свіжих або запечених овочів.
- Приємного вам апетиту!
Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт плов с курицей в мультиварке.