Готування:
1 годин
Порції:
8
Опис рецепту
Еще один изысканное блюдо с морепродуктами. В рецепте используются жареные креветки, но можно также запечь их в духовке в течении 20 минут, предварительно смазав оливковым маслом. К салату можно подать сухое белое вино.
Інгрідієнти
- салат ромэн – 1 качан ,
- свежие помидоры черри – 5-6 шт,
- свежий огурец – 1 шт,
- красный лук – 0,5 головки,
- оливки – 1 упаковка,
- сыр «Фета» — 180 г,
- очищенные свежие креветки – 450 г,
- оливковое масло – по вкусу,
- соль – по вкусу,
- перец молотый черный – по вкусу.
- Соус :
- винный уксус – 1/4 стакана,
- дижонская горчица – 1 ст. ложка,
- мед – 1 ст. ложка,
- сушеный орегано – 1 ч. ложка,
- чеснок – 2 дольки,
- соль – 0,5 ч. ложки,
- оливки – 10 шт.
- оливковое масло – 1/3 стакана 1c48 ,
- молотый перец и соль – по вкусу.
Покроковий спосіб приготування
- Приготовить соус: Очистить чеснок, промыть и пропустить через чесночный пресс. К измельченному чесноку добавить горчицу, уксус, мед, сушеный орегано и тщательно перемешать. Оливки нарезать как можно мельче и добавить в соус. Оливковое масло взбить миксером и смешать с полученным соусом.
- Очистить красный лук, при этом обрезав его корневую часть и хвостик.
- Нарезать лук полукольцами и выложить в соус, чтобы он в нем хорошо промариновался.
- Очищенные креветки обжарить на оливковом масле с двух сторон.
- Салат ромэн обсушить, нарвать небольшими кусочками и сложить в глубокую миску.
- Сыр «Фета» нарезать кубиками.
- Огурцы вымыть и нарезать кусочками любого размера и формы.
- Помидоры хорошо вымыть, а затем разрезать на четвертинки и сложить в миску с салатными листьями.
- Добавить в миску сыр «Фета» и оливки.
- Выложить в миску соус с маринованным луком и жареные креветки, затем все перемешать.
- Переложить готовый салат на красивое блюдо и можно подавать к столу!
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту салат «цезарь» с курицей.
