Готування:
20 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
У цьому незвичайному салаті з'єднані, здавалося б, абсолютно не поєднувані елементи, проте смак зможе приємно здивувати. Блюдо прекрасно підійде для подачі на вечерю.
Інгрідієнти
- Паста виду пене - 300 г,
- Ріпчаста цибуля - ½ штуки,
- Солодкий болгарський перець - ½ штуки,
- Грудинка - 1 шт (250 г),
- Анчоуси - 3 шт,
- Каперси - 15 г,
- Моцарелла - одна кулька сиру,
- Чорні оливки без кісточок - 150 г,
- Помідори черрі - 7 штук,
- М'ята - 10 листочків,
- Базилік свіжий - 6 листочків.
Покроковий спосіб приготування
- Грудинку відварити і нарізати невеликими шматочками.
- Оливки розрізати на половинки.
- Лук очистити від шкірки і дрібно нашаткувати.
- Анчоуси розрізати на невеликі частини.
- М'яту і базилік злегка розкришити пальцями.
- З перців вийняти серцевину разом із зернятками і нарізати середніми кубиками.
- Моцареллу порізати кубиками (такими ж, як і перець).
- Помідори черрі помити і розрізати на 4 частини.
- Поставити на вогонь варитися пасту до стану «аль данте». Для цього налийте у велику ємність 4 літри води, доведіть до кипіння, посоліть і викладіть пене.
- На розігріту сковороду налити трохи олії і обсмажити цибулю з анчоусами. Потім додати туди грудинку. Гасити протягом 5-6 хвилин, постійно помішуючи.
- Коли паста зварилася, додати в неї приготовані овочі і трохи остудити.
- Змішати разом помідори, каперси, оливки, моцарелу, зажарку, пасту і додати листочки зелені.
- Акуратно перемішати, присипати зверху сіллю та перцем за смаком. Салат готовий - смачного!
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт варення з ревеню.
