Готування:
30 хвилин
Порції:
3
Опис рецепту
Корисне і дуже смачна страва, просте у приготуванні. Соковитий салат, що поєднує брукву, буряк, обсмажені насіння і ароматну заправку.
Інгрідієнти
- буряк - 300 г,
- бруква - 300 г,
- насіння соняшнику - 60 г,
- листя салату - 1 пучок,
- рослинне масло - 1 ст. ложка,
- соєвий соус - 2 ст. ложки,
- дрібно нашаткована петрушка - 2 ст. ложки,
- часник - 1 зубчик,
- винний оцет - 1 ч. ложка,
- білий перець - за смаком,
- оливкова олія - 3 ст. ложки.
Покроковий спосіб приготування
- Бруква очищається від шкірки, нарізається маленькими кубиками і опускається в каструлю з підсоленою киплячою водою. Вариться протягом 3 хвилин. Потім відкидається на друшляк, щоб стікала вода.
- У сковородці розігріваємо олію, бруква обсмажується 2 хвилини.
- Буряк обертається фольгою і запікають у духовці до м'якості. Потім остуджується, очищається від шкірки і нарізається тоненькими скибочками.
- Очищені насіння обсмажуються на сухій розпаленої сковороді до золотистого.
- У невеликій ємності змішується дрібно нашаткована петрушка, соєвий соус, оливкова олія, подрібнений часник, винний оцет і мелений білий перець.
- На порційні тарілки першим шаром викладаються промиті листя салату, потім скибочки буряка. У середині розміщується обсмажена бруква.
- Потім блюдо поливається заправкою і щедро посипається насінням соняшника.
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту салат з брокколі.
