Готування:
4 годин
Порції:
2
Опис рецепту
Хліб з камамбером - це відмінний варіант випічки, який після першого ж приготування стане Вашим фаворитом. Хрустка скоринка, смачна біла м'якоть і ефектно випливає сир не залишить Вас байдужими.
Інгрідієнти
- Камамбер - 2 упаковки,
- Борошно пшеничне - 550 г,
- Крупа манна - 50 г,
- Сіль кухонна - 15 г,
- Свіжі дріжджі - 14 г,
- Оливкова олія - 20 мл.
Покроковий спосіб приготування
- Для того що б спекти хліб з камамбером, насамперед необхідно приготувати опару. Для цього необхідно 2 г дріжджів розчинити в невеликій кількості теплої води, додати 3 столових ложки борошна і сіль на кінчику ножа, перемішати. Накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 3 дні.
- В окремий посуд просіяти борошно і манку. Розвести дріжджі, які залишилися в 300 мл теплої очищеної води. Додати приготовану суміш і опару до борошна. Вимішувати за допомогою кухонного комбайна на середній швидкості протягом 5 хвилин.
- Поступово вмішати масло і сіль, що залишилася. Приготоване тісто вкрити вологим теплим рушником і помістити на 90 хвилин в духовку розігріту до 30 ° С. Важливо стежити за тим що б температура не піднімалася вище зазначених градусів.
- Розділити тісто на 2 рівні частини, таким чином у нас вийде два хліба з камамбером. Викласти тісто на обробну дошку і розкачати його. Викласти камамбер на тісто і загорнути його конвертом. Перекласти заготовку на деко покрите пергаментом, укрити сухим рушником і залишити в такому стані на 40-60 хвилин для того що б тісто як слід підійшло.
- На нижню полицю розігр 32e8 ітій до 230 ° С духовки поставити невелику миску або каструлю з водою. Зменшити температуру до 210 ° С встановити деко з хлібом на середню позицію і випікати протягом 30-40 хвилин.
- Вийнявши хліб з камамбером з духовки дайте йому охолонути протягом 20 хвилин. Смачного!
Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту смажений камамбер.
