Готування:
30 хвилин
Порції:
4-6
Опис рецепту
Ця риба вважається дієтичною, не жирна, тому рецепт і смачний і корисний. Особливо якщо подавати рибу з овочами, як ми і зробимо, смак страви буде особливо вишуканим.
Інгрідієнти
- путасу -1 кг,
- ріпчаста цибуля -1 шт,
- болгарський солодкий перець - 1 шт,
- часник -1 шт,
- помідори свіжі - 1-2 шт,
- рослинна олія,
- сметана,
- майонез,
- натертий на тертці сир,
- чорний мелений перець,
- базилік сушений,
- сіль - за смаком.
Покроковий спосіб приготування
- Готуємо путасу: відрізаємо плавники, голову, прибираємо нутрощі.
- Далі займаємося овочами. Очищаємо від насіння болгарський перець, тонко нарізаємо. Миємо й нарізаємо помідори. Далі шаткуємо цибулю. Чистимо часник, але не кришимо, залишаємо часточки цілими.
- Тепер готуємо овочеву подушку. На розігріту сковорідку додаємо рослинне масло і наш нарізану цибулю, смажимо до злегка золотистого кольору. Половину відкладаємо з сковороди в тарілку, а до залишився цибулі додаємо помідори, часник і болгарський перець. Тушкуємо 5-7 хвилин. Далі за смаком додаємо базилік (сушений) і сіль (можете додати інші приправи, на ваш розсуд). Тушкуємо це все ще 2-4 хвилинки і вимикаємо.
- У форму для запікання перекладаємо наші тушковані овочі.
- Рибу солимо і перчимо до смаку і викладаємо зверху овочів в форму.
- Наш відкладений смажена цибуля змішуємо з майонезом і сметаною, десь по 2 ч.л. того і того, я робила на око. Цим соусом змащуємо рибу, а зверху посипаємо натертим твердим сиром.
- Ставимо нашу форму в духовку на 20-25 хвилин, сирна скоринка повинна бути золотистою. Після дістаємо і ріжемо порційно, наше страва готова!
Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту котлети з путасу.
