Окрошка на сироватці

Окрошка на сироватці


Готування:
25 хвилин
Порції:
8
Опис рецепту

Рецепт Окрошка на сироватці с фото

У гарячі і сонячні дні нічого так ефективно не врятує Вас від спраги як холодна, свідоприготована окрошка на сироватці. Це традиційне українське блюдо допоможе Вам одночасно насититься, вгамувати спрагу і насолодитися чудовим смаком.

Інгрідієнти
  • Сироватка (молочна) - 1.5 л,
  • Варена ковбаса - 250 г,
  • Сметана (натуральна) - 4 ст.л.,
  • Картопля (в мундирах) - 2 шт.,
  • Куряче яйце - 2 шт.,
  • Огірок - 2 шт.,
  • Сік лимона - ½ шт.,
  • Чорний перець (мелений) - за смаком.
Покроковий спосіб приготування
  1. Основний інгредієнт для приготування окрошки на сироватці можна придбати в магазині або супермаркеті. Але найкращим варіантом буде приготувати самостійно в домашніх умовах. Для цього необхідно заморозити 1.5 літри кефіру і помістити в марлю згорнуту як мінімум в 4 рази. Залишити на ніч розморожуватись, підклавши ємність для сироватки.
  2. Курячі яйця промити і відварити "круто" в невеликій каструлі або сотейнику, після помістити під холодну, проточну воду до повного охолодження. Яйця очистити і нарізати кубиками по ½ см.
  3. Огірки добре вимити. Відрізати невелику кількість огіркової шкірки і спробувати її на смак. Якщо вона гіркувата або тверда - її необхідно очистити. Нарізати огірок так само як і яйця.
  4. Варену ковбасу і відварну картоплю нарізати кубиками однакового розміру. У глибокій ємності зміщувати всі підготовлені інгредієнти і додати дрібно посічену зелень (кріп, зелена цибуля).
  5. Заправити окрошку сироваткою, соком лимона і сметаною, а так же приправити свіжо меленим перцем за смаком. Окрошку на сироватці подавати до столу охолодженою. Смачного!

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Окрошка на сироватці" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*