Готування:
40 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
Всім давно відомо, що морквяні котлети з манкою неймовірно корисні завдяки високому вмісту клітковини і каротину. Вони ідеально підійдуть для які стежать за своєю вагою і вважають за краще здорове харчування.
Інгрідієнти
- Очищена морква - ½ кг,
- Крупа манна - 50 г,
- Сир плавлений - 50 г,
- Вершки (середньої жирності) - 100 мл,
- Сухарі паніровочні,
- Сіль середнього помелу,
- Спеції.
Покроковий спосіб приготування
- Для того що б приготувати морквяні котлети з манкою насамперед необхідно моркву промити під проточною водою і відварити в невеликому сотейнику до м'якої консистенції (10 хвилин) після чого остудити.
- Відварну моркву подрібнити за допомогою великої насадки терки.
- У невеликому посуді закип'ятити вершки, після чого зняти з вогню, додати манку і ретельно перемішати до утворення однорідної консистенції. Відставити на деякий час для того що б манна крупа розбухла.
- В окремому посуді змішати манну кашу, морквину, куряче яйце, сіль і спеції за смаком. Всі інгредієнти ретельно перемішати до утворення однорідної консистенції.
- Далі приступити до формування морквяних котлет з фаршем. Для цього на одну столову ложку «фаршу» поверх укласти невеликий шматочок плавленого сирка (діаметром не більше 2 см) і покрити другою ложкою морквяної суміші.
- Сформовану морквяний котлету з манкою обваляти в панірувальних сухарях.
- На чистій сухій сковороді розігріти олію і обсмажити морквяні котлети з манкою до утворення золотистої скоринки з кожного боку (5 хвилин).
- Котлетки приготовані таким чином можна вживати як в холодному, так і в гарячому вигляді. При подачі їх можна полити сметаною, майонезом або іншими соусами. Смачного!
Взгляните на этот рецепт котлеты из индейки на пару.