Готування:
2 годин 45 хвилин
Порції:
8
Опис рецепту
Маннік - це проста випічка, яка для свого приготування не вимагає спеціальних кулінарних навичок. Ще один її незаперечний плюс в тому що інгредієнти для неї завжди зберігаються на кухні будь-якої господині і не потрібно витрачати час на похід в магазин. Трохи поекспериментувавши з інгредієнтами ви можете отримати свій унікальний за смаковими якостями маннік на кефірі.
Інгрідієнти
- Кефір - 250 мл,
- Пісок цукровий - 200 г,
- Манна крупа - 190 г,
- Борошно - 150 г,
- Масло вершкове - 100 г,
- Яйце - 2 шт.,
- Розпушувач - 1,5 ч.л.
- Сіль - ½-1 ч.л.
Покроковий спосіб приготування
- Для того що б приготувати маннік на кефірі насамперед потрібно в глибокій мисці змішати 1 склянку кефіру кімнатної температури і 1 стакан манки. Накривши рушником відкласти суміш на 30-40 хвилин для того щоб манна крупа розбухла.
- В окремому посуді м'яке вершкове масло з'єднати з цукром. Інтенсивно перемішувати до утворення однорідної маси білого кольору.
- Перевірити яйця на свіжість: для цього банку об'ємом 1 літр наповнити водою і опустити в неї яйце. Якщо яйце свіже - воно опуститися на дно або частина його буде тягнути на поверхню, якщо яйце протухше - воно спливе.
- Додати по одному свіжі курячі яйця до тіста і добре перемішати за допомогою виделки, віночка або міксера.
- До яєчно-масляної суміші додати приготовлену на першому етапі манку, перемішати.
- В окремий посуд просіяти борошно для того що б наситити його киснем і видалити грудочки, додати розпушувач і сіль. Поступово, невеликими порціями ввести борошняну суміш в тісто до утворення однорідної маси.
- Форму для випікання змастити вершковим маслом, акуратно перекласти тісто і рівномірно розподілити його по всій поверхні.
- У заздалегідь розігріту до 180 ° С духовку помістити форму з манника на кефірі на 35-40 хвилин.
- Перевірити маннік на готовність за допомогою зубочистки: проколоти пиріг в кількох місцях, якщо на ньому залишаються шматочки тіста - залишити його в духовці ще на 5 хвилин, якщо немає - виймати. Маннік приготований на кефірі буде відмінно поєднуватися з варенням або згущеним молоком.
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт рецепт сиру камбоцола в домашніх умовах.
