Готування:
50 хвилин
Порції:
7
Опис рецепту
Котлети з рубаною курячої грудки дуже смачні, ніжні і соковиті відмінно поєднуються практично з будь-яким блюдом. Вони просто ідеально підходять для здорового або дієтичного харчування.
Інгрідієнти
- Куряча грудка (філе) - ½ кг,
- Куряче яйце - 2 шт.,
- Часник (зубчики) - 2 шт.,
- Майонез - 3 ст.л.,
- Крохмаль - 3 ст.л.,
- Сіль середнього помелу,
- Свіжа зелень кропу,
- Перець чорний мелений.
Покроковий спосіб приготування
- Для того щоб приготувати смачні дієтичні котлети з курячої грудки насамперед необхідно промити грудку під чистою проточною водою, а після ретельно видалити вологу за допомогою паперового рушника. Гострим ножем нарубати м'ясо кубиками невеликого розміру.
- Часник очистити, після чого дрібно порубати або пропустити крізь чеснокодавку.
- Зелень попередньо вимити і висушити. Дрібно нарізати.
- У глибокій скляній або емальованому посуді змішати всі інгредієнти і ретельно перемішати. Прибрати миску з подрібненим м'ясом на деякий час (1-2 години) в прохолодне місце або холодильник.
- На сковороді з антипригарним покриттям розігріти невелику кількість суміші рослинного і вершкового масла.
- Суміш з подрібненої грудки набирати за допомогою столової ложки і акуратно поміщати на сковороду. Обсмажувати до рум'яності з одного боку, після чого перевернути на другу сторону і смажити до готовності. На цьому етапі важливо простежити за тим що б котлета присмажився наскрізь, для цього можна зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою на 2-3 хвилини. Після таких маніпуляцій котлети з курячої грудки готові, смачного!
Обратите внимание на еще один рецепт рибні котлети з тріски.