Готування:
1 годин 40 хвилин
Порції:
8
Опис рецепту
Картопляна запіканка з фаршем це відмінне блюдо яке підійде як для звичайного обіднього, так і для святкового столу. Картопляна запіканка в поєднанні з м'ясом дуже ситне і смачне блюдо, яке досить дешево в приготуванні.
Інгрідієнти
- Картопля (середнього розміру) - 1 кг,
- М'ясний фарш - 0.7 кг,
- Твердий сир - 0.3 кг,
- Сметана (жирність 20%) - 0.4 л,
- Куряче яйце - 3 шт.,
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.,
- Зелень кропу або зеленої цибулі (пучок) - 1 шт.,
- Рослинна олія - 4 ст.л.
Покроковий спосіб приготування
- Для того щоб картопляна запіканка з фаршем вийшла по-домашньому смачна насамперед необхідно підготувати м'ясний фарш (можна використовувати магазинний або приготувати самостійно): очистити цибулю від лушпиння і дуже дрібно подрібнити за допомогою ножа, змішати з м'ясом, додати сіль дрібного помелу і свежемолотого перцю . Перемішати.
- У глибокій сковороді розігріти олію і помістити фарш. Гасити на вогні з мінімальною інтенсивністю протягом 15 хвилин постійно перемішуючи. Рідина, яка утворюється в процесі гасіння необхідно випарувати.
- Твердий сир натерти на найбільшій насадці терки. Розділити на дві рівні частини.
- Зелену цибулю, кріп або іншу зелень на ваш смак дрібно нарізати за допомогою ножа.
- В окремому посуді з'єднати курячі яйця, 200 мл сметани, подрібнену зелень і першу частину сиру. посолити і додати спеції за смаком. Ретельно перемішати.
- Картоплю очистити від шкірки і натерти на тертці таким же чином як і сир. Додати 200 мл сметани і другу частину тертого сиру, перемішати.
- Форму для запікання злегка змастити олією і викласти картоплю рівним шаром. Помістити в попередньо розігріту до 180 ° С духовку на 20 хвилин.
- Після закінчення часу витягти з духовки і укласти другий шар з подрібненого м'яса. Рівномірно розподілити заливку, розрівняти і знову відправити в духову шафу на 30 хвилин. Картопляна запіканка з фаршем готова, її можна подавати до столу. Смачного!
Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту м’ясний рулет з фаршу.
