Готування:
30 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
Ікра з білих грибів - унікальна закуска, яка підійде абсолютно до будь-якої страви готується за лічені хвилини. Рекомендується подавати до столу з зеленню або листочками базиліка.
Інгрідієнти
- Гриби білі- 1 кг,
- Цибуля ріпчаста - 3 шт.,
- Часник (часточки) - 2 шт.,
- Мелений перець,
- Сіль грубозерниста,
- Соняшникова олія.
Покроковий спосіб приготування
- Для того щоб приготувати ікру з білих грибів насамперед необхідно їх уважно перебрати, видалити червоточини і очистити за допомогою чистої губки для миття посуду.
- Грибочки нарізати великими частинами, з огляду на той факт що вони значно зменшуються в розмірах під час термічної обробки. Швидко промити під чистою проточною водою для того щоб видалити сміття, що залишилося.
- На вогні з максимальною інтенсивністю розігріти сковороду, викласти грибочки і смажити до повного випаровування вологи. Далі посолити, додати олію, поперчити. Обсмажити до утворення рум'яного, золотистого відтінку.
- Ріпчасту цибулю очистити, нарізати півкільцями і обсмажити до готовності.
- За допомогою м'ясорубки, блендера або кухонного комбайна подрібнити грибочки, цибулю і часник.
- Ікра з білих грибів готова. Подавати до столу в якості закуски. Смачного!
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день солоні білі гриби.