Ікра з баклажанів на зиму

Ікра з баклажанів на зиму


Готування:
1 годин 30 хвилин
Порції:
3
Опис рецепту

Рецепт Ікра з баклажанів на зиму с фото

Одна з найпопулярніших страв, раніше вона була присутня на кожному святі. Цей домашній спосіб допоможе вам згадати смак з дитинства.

Інгрідієнти
  • Баклажани - 1 кг,
  • Ріпчасту цибулю, 0,5 кг,
  • Кислі яблука - 2-3 шт,
  • Болгарський перець - 0,5 кг,
  • Морквина - 0,5 кг,
  • Зубчики часнику - 4-5 шт,
  • Рослинна олія - 0,5 ст,
  • Сіль - 3 ст. ложки,
  • Спеції - за смаком.
Покроковий спосіб приготування
  1. В першу чергу всі фрукти і овочі необхідно помити, відрізати "хвостики», а з перцю видалити насіння.
  2. Морквину і перець потрібно нарізати соломкою, цибулю кубиками, а часник крупно.
  3. На сковорідку наливаємо олію, обсмажуємо часник до золотистої скоринки.
  4. Потім туди додаємо інші порізані овочі і обсмажуємо їх до золотистого кольору протягом 5-10 хвилин.
  5. У баклажанів також видаляємо "хвостик» і шаткуємо так, щоб вийшла велика соломка. Викладаємо її в каструлю таким чином, щоб 1/3 частина-ЇЇ я була вільною обсягу.
  6. Шкірку і серцевину від яблук прибираємо і нарізаємо його брусками.
  7. Викладаємо їх у каструлю разом з вмістом сковорідки, наливаємо трохи менше склянки води і додаємо спеції. Потім на півгодини тримаємо її на повільному вогні.
  8. Стерилізуємо банки і викладаємо в них напівготову ікру.
  9. Закупорюємо кришками і стерилізуємо заготовку ще раз. Після перевертаємо ікру і укриваємо чимось теплим. Чекати до повного охолодження. Приємного апетиту!

Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Ікра з баклажанів на зиму" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*