Гусь в казані

Гусь в казані


Готування:
4 годин
Порції:
4
Опис рецепту

Рецепт Гусь в казані с фото

Гусь в казані приготований за класичним рецептом в домашніх умовах виходить дуже смачним. Він відмінно підійде не тільки для обіднього столу, а й романтичної вечері. Смачний делікатес неодмінно порадує ваших рідних і близьких.
Інгрідієнти
  • Гусь – ½ кг,
  • Очищена вода – 250 мл,
  • Помідор – 2 шт.,
  • Зубчики часнику – 2 шт.,
  • Болгарський перець (солодкий) – 1 шт.,
  • Сіль середнього помелу – за смаком,
  • Спеції (розмарин, мелений чорний перець) – за смаком.
Покроковий спосіб приготування
  1. Для того щоб гусак в казані вийшов ніжний смачний і ароматний на першому етапі необхідно підготувати птицю (для приготування даного продукту найкращим чином підійде стегенце, але можна використовувати і інші частини). Слід видалити залишки пір’я і зайвий жир, обробити на порційні шматочки. Поверхню м’яса з усіх боків покрити сіллю і спеціями.
  2. Відрізаний гусячий жир розігріти в казані або глибокій чавунній сковороді (за бажанням його можна замінити 1 ст.л. рослинного масла). Викласти підготовлені шматочки птиці і обсмажити на вогні з найбільшою інтенсивністю до утворення рум’яної скоринки.
  3. Після шматочки слід перевернути і обсмажити з другої сторони. Часник розчавити і відправити в казан.
  4. Овочі ретельно вимити під теплою проточною водою. З болгарського перцю вийняти насіння. Нарізати тонкими півкільцями.
  5. На дно казана помістити овочі. Поверх укласти м’ясо і залити необхідною кількістю води. Встановити казан на сильний вогонь, а після того як рідина закипить зменшити його до мінімуму і прикрити кришкою. Гусь в казані повинен гаситися протягом 60 хвилин.
  6. Приготований в казані гусак буде з легкістью відходити від кістки, буде смачним, ніжним і ароматним. Подавати до столу зі всілякими гарнірами в гарячому вигляді. Смачного!

Взгляните на этот рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Гусь в казані" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*