Яловичі нирки в сметані

Яловичі нирки в сметані


Готування:
1 годин
Порції:
4
Опис рецепту

Рецепт Яловичі нирки в сметані с фото

Яловичі нирки в сметані приготовані за даним рецептом вийдуть дуже смачними і ароматними. Рецепт приготування цієї страви має свою родзинку, а саме солоні огірки в своєму складі. Саме цей інгредієнт додасть унікальну кислинку, і акцентує увагу на смакових якостях м'яса.
Інгрідієнти
  • Яловичі нирки – 600 г,
  • Сметана (середньої жирності) – 200 г,
  • Гриби – 200 г,
  • Солоний огірок – 2 шт.,
  • Зубчик часнику – 2 шт.,
  • Соняшникова олія – ​​1 ст.л.,
  • Грубозерниста сіль,
  • Мелений перець.
Покроковий спосіб приготування
  1. Рецепт приготування цієї страви досить простий. На першому етапі потрібно нирки вимити і помістити в глибоку миску з холодною водою не менше ніж на 10 годин, час від часу змінюючи воду. Такі маніпуляції допоможуть видалити неприємні запахи і зробити м’ясо ніжнішим.
  2. Яловичі нирки розділити на 2 частини, очистити від плівок, жил і протоків. Помістити в каструлю для варіння. Після того як рідина закипить, її необхідно замінити. Повторити процедуру двічі, після чого варити до готовності м’яса протягом 30-40 хвилин.
  3. По закінчення часу м’ясо вийняти з каструлі, дати охолонути і нарізати тонкими скибочками. Помістити на попередньо розігріту з рослинним маслом сковороду і обсмажити до отримання золотистої скоринки.
  4. Цибулю і гриби вимити, нарізати і відправити в сковороду для обсмажування на 10 хвилин. Солоні огірки очистити від шкірки, нарізати кубиками і відправити до решти інгредієнтів.
  5. Заправити сметаною і спеціями відповідно до власних смакових уподобань. Яловичі нирки в сметані тушкувати протягом 20 хвилин на вогні з мінімальною інтенсивністю.
  6. Блюдо готове до подачі на стіл. Яловичі нирки в сметані подавати на стіл з гарніром з відвареної картоплі. Смачного!

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Яловичі нирки в сметані" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*