Готування:
30 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
Інгрідієнти
- Абрикоси великі, тверді – 3 шт.,
- Зливи солодкі – 3 шт.,
- Нектарини – 2 шт.,
- Полуниця велика – 150 г,
- Червона і чорна смородина – 1 жменю,
- Черешня червона – 150 г,
- Сметана жирна або вершки – 300 г,
- Цукровий пісок – 150 г,
- Чорний шоколад – для прикраси.
Покроковий спосіб приготування
- Перед початком приготування фруктового салату «Аромат літа» необхідно все фрукти і ягоди промити під проточною водою і обсушити паперовим рушником.
- З абрикосів вилучити кісточки, потім нарізати їх тоненькими шматочками.
- У сливах і нектаринів теж позбутися від кісточок, а потім нарізати фрукти невеликими шматочками.
- У клубничек відірвати хвостики, потім кожну ягідку розрізати на четвертинки. 2-4 ягідки (в залежності від крупності) треба залишити для оформлення прикраси подачі.
- У ягід черешні та смородини відірвати хвостики. З черешень вилучити кісточки.
- За вашим бажанням можна побризкати алкогольним напоєм (коньяк, лікер, ром), тоді салат стане більш ароматним.
- Для приготування салатної заправки необхідно збити жірую 20% -ю сметану (або 30% -е вершки) з цукровим піском.
- Третина заправки викласти до фруктової нарізці і акуратно перемішати.
- Фруктово-сметанним масу перекласти в ємність для порціонної подачі (креманки, склянки) або великий салатник.
- Зверху полити фруктовий салат «Аромат літа» залишилися сметанним кремом.
- Посипати готову страву шоколадом, натертим на тертку. Прикрасити слайсами полунички і ягідками смородини.
- Смачного!
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту фруктовий салат біла ніч.