Готування:
30 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- чесночное масло
2 ст. л. - свекла вареная
1 шт. - сыр Маскарпоне
100 г - сыр козий мягкий
30 г - багет вчерашний
3 куска - винный уксус
1 ст. л. - горчица
1 ч. л. - чеснок сушеный
1 щепотка - тимьян свежий
4 веточки - соль
по вкусу - оливковое масло
1 ст. л. - перец чили
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Свеклу завернем в фольгу и испечем в духовке до готовности, примерно 1 — 1,5 часа.
Приготовим чесночные крутоны. Для этого с черствого багета срежем корки и нарежем небольшими кубиками. Разогреем сковороду и обжарим их на смеси оливкового и чесночного масел до золотистого цвета. Поперчим их.
В чашу блендера кладем запеченную свtклу, козий сыр, маскарпоне, горчицу, сухой чеснок, винный уксус и измельчим до пюреобразного состояния. Посолим, поперчим по вкусу. Отправим в холодильник на полчаса охладиться.
Теперь в вазочку кладем ложку свекольного крема, затем несколько крутонов, снова свекольный крем и так? пока не заполним вазочку. Украсим веточкой тимьяна.
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт бургеры с курицей, беконом и голубым сыром.