30-12-2018 Просто Рецепт Яблочный пирог со штрейзелем ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Яблочный пирог со штрейзелем с фото Інгрідієнти 96Опарамолоко 2,5%250 млпшеничная мука2 ст. л.дрожжи сухие7 гсахар3 ст. л.Тестояичные желтки1 шт.пшеничная мука350 гсахар ванильный2 щепоткиманная крупа3 ст. л.корица молотая1 ч. л.сахар демерара4 ст. л.яичные белки1 шт.Начинкаяблоки900 гсахар2 ст. л.ванилин1 щепоткаШтрейзельсливочное масло50 гкорица молотая2 щепоткисахар5 ст. л.пшеничная мука5 ст. л. Покроковий спосіб приготування Смешать все ингредиенты для опары. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут в теплом месте. К подошедшей опаре добавить ванильный сахар, желток и половину муки, перемешать венчиком. Затем добавить манную крупу и постепенно добавить оставшуюся муку. Замесить тесто. Скатать тесто в шар и положить в миску смазанную 1 ч. л. растительного масла. Накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа в теплом месте. Для начинки: яблоки очистить и удалить семена. Нарезать тонкими произвольными кусочками. Добавить сахар и ванилин. Потушить на сковороде на медленном огне до испарения жидкости. Смешать корицу с коричневым сахаром. Тесто разделить на две части, одну часть раскатать в пласт, толщиной 3-4 мм, распределить по тесту половину корицы с сахаром. Скатать плотно в рулет. Рулет нарезать на кусочки толщиной 2-3 см. Каждый кусочек рулета раскатать слегка в лепешку. Со второй половиной теста проделать тоже самое. Дно разъемной формы (d-24 см) застелить пергаментом, выложить плотно друг другу лепешки, смазать их белком. Сверху выложить начинку из яблок. 0 Оставшиеся лепешки разрезать пополам и сделать бортики. 1 Для штрейзеля: перетереть руками все ингредиенты в крошку. 2 Поверх начинки распределить штрейзель. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке, 30-40 минут. 3 Подавать со взбитыми сливками или шариком мороженого. Приятного аппетита! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту креветки и кальмары под соусом вьерж. Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти Лепешки с картофелем и сыромЯблочный штрудельВишневый пирог с кленовым сиропом Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Яблочный пирог со штрейзелем" - наш рецепт з покроковими фото.
