🍴 Быстрые томаты-конфи рецепт з фото. Як приготувати Быстрые томаты-конфи

Готування:

PT15 минутM PT15 минутM PT15 минутM

15 минут

Порції:

4 персоны

Опис рецепту

Рецепт Быстрые томаты-конфи с фото

Інгрідієнти

102

Основные

помидоры4 шт.
тимьян свежийпо вкусу
розмарин сушеный2 щепотки
чеснокпо вкусу
сольпо вкусу
бальзамический уксус2 ч. л.
оливковое масло2 ст. л.
лавровый лист3 шт.

Заливка

оливковое маслопо вкусу

Покроковий спосіб приготування

Четыре крупных помидора, надрезать. Опустит в кипящую воду на 30 секунд (не надо больше). Достать из кипящей воды помидоры и сразу отправить в холодную воду. Снять шкурку с помидор. Бланшированные помидоры нарезать на лепестки, удалить мякоть с семенами. Зубчики чеснока просто раздавить, чистить не надо. Соединить в миске лепестки помидор с чесноком, свежим тимьяном, соль, перец, оливковое масло, лавровый лист. Если есть свежий розмарин, то добавить веточку. Осторожно перемешать. Если у вас нет свежего розмарина, то на пекарскую бумагу высыпать пару щепоток сушеного розмарина. Сверху выкладываем лепестки помидор. Раскладываем веточки тимьяна, чеснок, лавровый лист (в этот раз я забыла про него). Ставим противень в разогретую до 250-270°С духовку. Приоткрываем дверцу духовки на 10 см. Зафиксировать открытую дверь так, чтоб она не закрылась. Отключаем духовку и идем спать. Это вариант быстрых томатов-конфи из небольших сливовидных томатов. Просто помидоры бланшировать и разрезать на две части. Утром у вас вот такие притомившиеся томаты. Томаты складываем в банку. Чеснок, травы, остальные приправы добавлять не надо. Просто заливаем оливковым маслом. Храниться томаты могут неделю в холодильнике, но съедаются быстро. Так выглядят сливовидные томаты. 0 Приятного аппетита! 🙂

Обратите внимание на еще один рецепт аджапсандал (овощное рагу по-грузински).

Источник