01-01-2019 Просто Рецепт Тарт миндально-инжирный ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Тарт миндально-инжирный с фото Інгрідієнти 115Песочная основасливочное масло120 гмука1 ¼ стаканасахарная пудра2 ст. л.вода1 ст. л.ром1 ст. л.Франжипансливочное масло115 гсахар¼ стаканаяйца куриные1 шт.яичные желтки1 шт.миндальная мука¾ стаканамука50 гНачинкаинжир свежий7 шт.сахар коричневый2 ст. л. Покроковий спосіб приготування Для песочной основы смешать муку и сахарную пудру. Холодное масло нарезать кубиками, добавить к муке и растереть все в крошку. Добавить ром, ледяную воду и замесить тесто. Тесто раскатать, выложить в форму, сформировать бортики. Наколоть тесто вилкой и поставить в холодильник на 20 мин. Выпекать основу при 180°С с грузом 10 мин. и 5 — 7 мин. без груза. Для франжипана взбить масло с сахаром добела, добавить яйцо и желток, ваниль, еще раз взбить. Добавить оба вида муки и хорошенько перемешать. Выложить франжипан на готовую основу. Инжир разрезать пополам, обмакнуть срезом в сахар и выложить на миндальный крем срезом вверх. (Фото не совсем соответствует описанию. Просто готовила два раза: один раз инжир был на основе и под франжипаном, другой — инжир сверху. Второй вариант понравился больше). Выпекать тарт 40 мин. при 180°С . К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту малиновые вафли с фисташками и медом. Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти Галета Бриам с греческим овощным рагуПирог с финиками под карамельным соусомПирог с грушей Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Тарт миндально-инжирный" - наш рецепт з покроковими фото.
