31-12-2018 Просто Рецепт Сырники с морковью и цитрусовым соусом Млинці, оладкиСирникиСоуси Готування: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порції: 3 персоны Опис рецепту Рецепт Сырники с морковью и цитрусовым соусом с фото Інгрідієнти 109Для сырниковтворог300 гморковь300 гяйца куриные1 шт.сахар1 ст. л.соль1 щепоткасемолина1 ст. л.сливочное масло1 ст. л.рисовая мука2 ст. л.кокосовое масло1 ст. л.Для соусаапельсины1 шт.кумкваты8 шт.сахар150 гвода150 гкорица молотая1 щепоткагвоздика2 шт.бадьян1 звездочка Покроковий спосіб приготування Сразу скажу, что рисовую муку можно заменить на обычную пшеничную, семолину — на обычную манку, а кокосовое масло — на рафинированное растительное. Я максимально «оздоравливаю» каждый рецепт, поэтому выбор этих продуктов не случаен. Творог должен быть натуральным, плотным, не водянистым и не обезжиренным. Минимум 9%. Если в составе «творога» будет растительный жир, то пожарить идеальные сырники будет крайне затруднительно — при термообработке творожные продукты на основе растительных жиров теряют свою консистенцию и у вас вместо сырников получится «творожная каша». Ингредиенты морковь 300 г Морковь нужно предварительно отварить. Я варю в пароварке, так сохраняются все витамины, и вкус моркови, сваренной на пару, гораздо ярче и вкуснее. Мои 2 крупные очищенные морковки сварились в пароварке за 40 минут. Я это сделала с вечера и оставила в холодильнике до утра в контейнере. Ингредиенты творог 150 г сливочное масло 1 ст. л. яйца куриные 1 шт. сахар 1 ст. л. соль 1 щепотка семолина 1 ст. л. Далее их нужно превратить в пюре при помощи погружного блендера. В эту же емкость с пюре добавляем 150 г творога, сливочное масло, яйцо, сахар, соль и манку. Еще раз взбить блендером, получится очень нежное кремообразное тесто бесподобного оранжевого цвета. Ингредиенты творог 150 г рисовая мука 2 ст. л. Далее в миску перекладываем это тесто и добавляем оставшийся творог и муку, вилкой перемешиваем. Напоминаю, что для идеальных сырников тесто не должно быть жидким, но и крутым нельзя его делать — сырники тогда не получатся нежными и пышными. Формируем сырники, обваливаем в муке и обжариваем на среднем огне на сковороде до румяных корочек с обеих сторон. Выложить готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Ингредиенты вода 150 г сахар 150 г апельсины 1 шт. кумкваты 8 шт. корица молотая 1 щепотка гвоздика 1 шт. бадьян 1 звездочка Одновременно с этим варим соус. В сотейник кладем сахар и вливаем воду. Ставим на сильный огонь, как начнет кипеть, переводим на средний. Очищенные дольки апельсинов делим на 2 — 3 части, кумкваты нарезаем колечками. В кипящий сироп добавляем наши цитрусы, специи и варим минут 15 — 20 до загустения соуса. Сырники поливаем соусом и наслаждаемся вкусным и полезным завтраком. Взгляните на этот рецепт банановые маффины с корицей и трюфелями. Источник Млинці, оладкиСирникиСоусиІнші рецепти Картофельные драники с кремом из лососяЗакуска с крабомПшенно-творожные лепешки, запеченные в духовке к завтраку Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Сырники с морковью и цитрусовым соусом" - наш рецепт з покроковими фото.
