30-12-2018 Просто Рецепт Кулич воздушный ВипічкаПаски, паскаВипічка Готування: PT4 часаM PT4 часаM PT4 часаM 4 часа Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Кулич воздушный с фото Інгрідієнти 96Опарамолоко2 стаканадрожжи свежие50 гмука2 стаканаТестояйца куриные6 шт.сахар1 стакансливочное масло200 гизюм150 гсоль1 ч. л.ванильный экстракт1 ч. л.мука4 стакана Покроковий спосіб приготування Дрожжи развести в теплом молоке, добавить муку, перемешать и поставить в теплое место на полчаса. Желтки растереть с сахаром. Сливочное масло растопить. Белки взбить в пену. В опару добавляем желтки, масло, перемешиваем, аккуратно вводим белки. Постепенно вводим муку, тесто получается немного липковатое. В зависимости от температуры на вашей кухни даем подняться тесту, чтобы оно увеличилось в два раза, примерно около 1 часа. Затем тесто нужно обмять, добавить изюм и снова поставить в тепло. Затем тесто еще раз обмять, смазать руки растительным маслом и разложить по формочкам. Теста должно быть чуть меньше половины объема формочки. Даем еще раз подняться, затем выпекаем при 180°С, около 30 минут (при необходимости куличи прикрыть фольгой). Готовность проверить длинной деревянной шпажкой. Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда испанское суфле. Источник ВипічкаПаски, паскаВипічкаІнші рецепти Пасхальный кулич (безопарным способом)Пасхальный куличПасхальный кулич Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Кулич воздушный" - наш рецепт з покроковими фото.
