30-12-2018 Просто Рецепт Швейцарский морковный торт (Rubli Kuchen) ДесертиТортиВипічка Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Швейцарский морковный торт (Rubli Kuchen) с фото Інгрідієнти 102Основныеморковь300 гфундук125 гминдаль75 ггрецкие орехи50 гяйца куриные4 шт.сахар150 глимонная цедра1 шт.мука50 гразрыхлитель1 ч. л.корица молотая½ ч. л.лимончелло1 ст. л.Кремсыр Маскарпоне400 гсахарная пудра60 гсливки 15%50 млМорковь в сиропеморковь1 шт.сахар50 гвода50 мл Покроковий спосіб приготування Морковь натереть на мелкой терке, сюда же натереть цедру с одного лимона. Фундук и грецкие орехи слегка поджарить в духовке или на сухой сковороде, чтобы отшелушить кожицу. Миндаль (если это необходимо) для очистки от кожицы залить кипятком и оставить на 10 минут. Фундук измельчить практически в муку. А миндаль вместе с грецкими орехами нарубить. Желтки отделить от белков и взбить с половиной сахара до пышной белой пены, добавить просеянную муку с рзрыхлителем и корицей, перемешать, добавить алкоголь. Затем морковь с цедрой и орехи. Получается довольно плотная масса. Оставшийся сахар взбиваем с белками до устойчивых пиков и частями, осторожно вводим в основную массу. Теперь тесто стало жидким. Дно формы (26 см) выстлать пекарской бумагой. Вылить тесто и выпекать 40-45 минут при температуре 180°С. Остудить в форме 10 минут. Затем оставить на ночь остужаться на решетке. Для крема взбиваем маскарпоне со сливками и сахарной пудрой. Корж я разрезала на две половины и смазала готовым кремом. 0 Морковь тонко нарезала овощечисткой и проварила в сиропе 5 минут. 1 Украшаем по своему усмотрению. 2 И угощаемся! Всех с праздником ВЕСНЫ! Солнечного вам настроения! Посмотрите еще этот рецепт нежная говядина с гречкой. Источник ДесертиТортиВипічкаІнші рецепти ТирамисуМуравейникБлинный торт с творожным сыром и сгущенкой Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Швейцарский морковный торт (Rubli Kuchen)" - наш рецепт з покроковими фото.
