Готування:
2 часа и 20 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- рикотта
250 г - молоко
200 мл - мука
370 г - лук зеленый
60 г - соль
½ ч. л. - сахар
1 ст. л. - растительное масло
2 ст. л. - дрожжи сухие
11 г
Покроковий спосіб приготування
-
Молоко подогреть. Рикотту смешать венчиком с молоком. Добавить соль, сахар, масло. Перемешать.
Муку просеять, смешать с сухими дрожжами. Всыпать к молочной смеси и замесить мягкое, нежное тесто. Месить около 5 — 7 минут. Возможно, понадобится немного муки на подпыл.
- Миску смазать маслом, поместить туда шар с тестом и поставить в теплое место на 1 час на расстойку. Вот так поднялось тесто через час. Вводим мелко нарезанный зеленый лук, перекладываем тесто в смазанную маслом форму. Оставляем подняться на 40 минут. В это время разогреваем духовку до 200°С.
- На фото тесто после 40-минутной расстойки. Тесто очень нежное, боится встрясок, поэтому аккуратно с ним обращаемся. Ставим в разогретую духовку на 20 минут при температуре 200°С.
- Когда хлеб подрумянится, убавить жар до 160°С и допечь еще 30 минут. Вынуть из формы и полностью остудить. Готовый хлеб нежный, мягкий с влажным мякишем, приятным луковым ароматом и вкусом!
Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт суп с пекинской капустой.