31-12-2018 Просто Рецепт Птифуры с абрикосами ВипічкаПечивоВипічка Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 9 персон Опис рецепту Рецепт Птифуры с абрикосами с фото Інгрідієнти 126Мягкое песочное тестомука300 гсливочное масло200 гсахар100 гяичные желтки3 шт.сахар ванильный1 ч. л.Кремтворожный сыр140 гсливки жирные60 гмолоко сгущенное4 ст. л.Дополнительноабрикосы консервированные9 шт. Покроковий спосіб приготування Муку смешать с ванильным сахаром. Мягкое сливочное масло с сахаром взбить миксером до растворения сахара. Продолжая взбивать, добавить желтки (по одному). Сухие ингредиенты добавить к яично-масляной смеси и быстро замесить тесто. Оно получается мягкое, но эластичное и послушное. Для приготовления мелких изделий, как птифуры или печенье, его надо обязательно поместить в холодильник на 20 — 30 минут. Включить духовку для разогрева до 200°С. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и тонким стаканом вырезать 18 кружочков. Уложить их на противень, выстланный пекарской бумагой. Края кружочков смазать яичным белком, а из оставшегося теста сформовать тонкие колбаски и выложить в виде бордюрчиков по краям кружочков. Выпекать 15 минут до золотистого цвета. Оставить остужаться. Приготовить крем. Для этого творожный сыр взбить со сливками, понемногу добавляя сгущенное молоко. Количество молока регулируйте по своему вкусу. В середину каждого печенья выложить по чайной ложечке крема, сверху половинку абрикоса, А оставшимся кремом из кондитерского шприца украсить каждое пирожное. Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день фокачча генуэзская. Источник ВипічкаПечивоВипічкаІнші рецепти Печиво з фундукомКонфеты с черносливомСалат «В самое сердце» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Птифуры с абрикосами" - наш рецепт з покроковими фото.
