Ризотто с тыквой и белыми грибами

Ризотто с тыквой и белыми грибами


Готування:
30 минут
Порції:
5 персон
Опис рецепту

Рецепт Ризотто с тыквой и белыми грибами с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • рис для ризотто 150 г
  • тыква150 г
  • бульон750 мл
  • лук репчатый1 шт.
  • вино белое сухое½ стакана
  • грибы белые100 г
  • сливочное масло1 ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.
  • пармезан2 ст. л.
  • тимьян сушеныйпо вкусу
Покроковий спосіб приготування
    Сковороду ставим на средний огонь, наливаем оливковое масло и золотим в нем пару минут лук. Теперь добавляем нарезанную небольшими кусочками тыкву. Готовим 5 минут, постоянно помешивая и следя за жаром, чтобы ничего не пригорело. Теперь добавляем рис и тушим еще 2 — 3 минуты, чтобы его зернышки чуточку подрумянились и вобрали в себя масло. Добавляем вино. Помешивая, даем ему испариться (тоже пару минут). Когда вино испарилось, начинаем добавлять постепенно бульон, около стакана. Дать жидкости впитаться и снова налить порцию бульона. Повторить несколько раз. Добавить немного тимьяна. Минут через 13 — 15 с тех пор, как мы начали манипуляции с бульоном, наше ризотто уже почти готово. Попробуйте, рисовое зернышко слегка твердое, лишь в самой сердцевинке. В отдельной сковороде на сливочном масле обжарьте белые грибы. Добавьте грибы в ризотто, а также добавить тертый пармезан. Последнее перемешивание. Готово! BUON APPETITO!

Предлагаю посмотреть на другой рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Ризотто с тыквой и белыми грибами" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*