01-01-2019 Просто Рецепт Маффины «Тыква» на Хеллоуин ВипічкаКекси, мафіниВипічка Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Маффины «Тыква» на Хеллоуин с фото Інгрідієнти 102Основныемука170 гяйца куриные2 шт.растительное масло50 млсахар демерара100 гразрыхлитель1 ч. л.корица1 ч. л.тыква500 гжелатин10 гмед1 ч. л.кардамон зерна2 шт.арахис1 горстьсливочное масло5 гсливки 33-35% 20 гсахар1 ст. л.кукурузный крахмал30 г Покроковий спосіб приготування Для маффинов: 400 г отварной (запеченной) мякоти тыквы, 2 яйца, 100 г сахара демерара, разрыхлитель, корица, арахис, растительное масло. Для заливки: тыквенное пюре — 100 г, желатин, мед, кардамон, кусочки палочки корицы и цветные сахарные карандаши для декора, сливки и ложка сахара для крема-соединителя. Соединяем муку, крахмал, сахар, корицу молотую, разрыхлитель. Ингредиенты тыква 400 г Измельчаем тыкву. Кладем горсть арахиса или орехи по предпочтению. Измельчаем. Вливаем масло, размешиваем венчиком. Вводим по одному яйца, перемешиваем венчиком. Соединяем тыквенную массу и сухие компоненты. Замешиваем тесто для маффинов. Заполняем формы, смазанные сливочным маслом. Выпекаем при 160°С 30 минут. 0 Даем остыть на решетке, готовим вторую порцию. 1 Ингредиенты тыква 100 г В пюре с ложкой меда разводим желатин, добавляем размолотые зерна кардамона. До приготовления держим массу на миске с горячей водой, чтобы масса не застыла. 2 Венчиком взбиваем сливки с ложкой меда. Пригодится всего грамм 20 сливок, но так как и заливку, и крем для соединения придумывала в процессе приготовления, подготовила несколько больше продукта. Как альтернатива, менее калорийная добавка, для соединения частей можно использовать конфитюр. 3 Срезаем верхушки маффинов. 4 Соединяем части по две — одну вверх, одну вниз. 5 Смазываем сливками для соединения, рекомендую капать сливки по внутреннему кругу, чтобы масса не вытекала. На фото много сливок, небольшое количество прекрасно соединяет детали. 6 Соединяем половинки, обрезками заполняем серединку. 7 Внутрь вставляем кусочки корицы, хвостики, заделываем крошкой щели. 8 Заливаем желейной массой сверху тыковок, украшаем сахарными карандашами. Приятного аппетита! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту тыквенный кекс. Источник ВипічкаКекси, мафіниВипічкаІнші рецепти Кекс с семенами черного кунжутаКексы с ягодами и грушей на творожном тестеКекс с виноградом Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Маффины «Тыква» на Хеллоуин" - наш рецепт з покроковими фото.
