01-01-2019 Просто Рецепт Мясной пирог ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Мясной пирог с фото Інгрідієнти 96Тестомука250 голивковое масло2 ст. л.соль½ ч. л.сахар1 ч. л.вода160 млдрожжи сухие1 ч. л.Начинкаговядина250 гперец сладкий2 шт.лук красный2 шт.творожный сыр100 гмоцарелла100 грастительное масло для жаркипо вкусусоевый соус1 ст. л.перец черный свежемолотыйпо вкусуДополнительнояйца куриные1 шт.кунжут1 ст. л. Покроковий спосіб приготування Дрожжи растворить в теплой воде. В миску просеять муку «Рязаночка», добавить соль, сахар, оливковое масло. Влить растворенные дрожжи. Замесить тесто. Месить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, пока не станет мягким и эластичным. Скатать тесто в шар, положить в присыпанную мукой миску, накрыть крышкой или полотенцем и поставить в теплое место на два часа для подъема. Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Мясо нарезать соломкой. Лучше это делать, когда оно слегка подморожено. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить мясо, помешивая, до выпаривания жидкости. Затем добавить соевый соус и свежемолотый перец. Еще немного жарить. Попробовать на вкус, если необходимо, подсолить. Готовое мясо переложить на тарелку. Сладкий перец нарезать соломкой. Если перец крупный, то достаточно 1, 5 штуки. Добавить в сковороду, где жарилось мясо, растительное масло и выложить перец. Слегка обжарить, помешивая. До полной готовности доводить не нужно, перец должен слегка хрустеть. Красный лук нарезать перьями и также обжарить до полуготовности. Подошедшее тесто обмять, снова сформировать шар и раскатать в круг. Круг с помощью скалки перенести на противень, застеленный пекарской бумагой. В центре круга сделать крестообразные разрезы. Разложить по кругу крем-чиз или творожный сыр. С помощью лопатки или ложки равномерно размазать . 0 На крем выложить обжаренное мясо, сверху на мясо — сладкий перец. 1 Затем красный лук и пластики моцареллы. 2 Подвернуть края пирога и накрыть их треугольниками из центра. Смазать пирог слегка взбитым яйцом и посыпать по желанию кунжутом. Поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать минут 30 или до зарумянивания. 3 Вот такой румяный красавец получается с пылу, с жару! 4 Разрезать пирог на кусочки и звать всех на чай! 5 В теплом виде пирог особенно вкусен. Приятного аппетита! Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту пирог с безе и ягодами. Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти Сырно-луковый пирог «Амка»Творожный пирог с ванильным кремом и яблокамиКартофельный пирог Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Мясной пирог" - наш рецепт з покроковими фото.
