Готування:
25 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- помидоры
380 г - лук репчатый
½ шт. - чеснок
1 зубчик - оливковое масло
2 ст. л. - оливки
1 горсть - каперсы
1 ч. л. - тунец консервированный
1 банка - тальятелле
200 г - петрушка зелень
по вкусу - томатная паста «Помидорка»
1 ст. л. - соль
по вкусу - перец черный свежемолотый
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
На помидорах сделать ножом крестообразные надрезы, опустить в кипяток на 2 минуты, достать, снять кожицу.
Помидоры мелко измельчить.
Лук мелко нарезать, зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа. В сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить чеснок, затем его выкинуть. Добавить лук, на медленном огне потушить лук 10 минут, помешивая. Лук не должен зажариваться.
Добавить к луку измельченные помидоры и томатную пасту «Помидорку».
Потушить соус на медленном огне 10 минут, посолить, поперчить.
Оливки нарезать колечками. Если каперсы в соли, то промыть под проточной водой. Добавить каперсы с оливками в соус. С тунца слить масло (у мня банка тунца в масле 160 грамм), размять вилкой, добавить в соус, перемешать, снять с огня. Посыпать измельченной петрушкой.
Отварить пасту по времени, указанном на упаковке. К этому соусу подходят хорошо спагетти, у меня были свежие тальятелле.
Смешать пасту с соусом. Подавать сразу же. Приятного аппетита!
Взгляните на этот рецепт кабачковые пирамидки с морковью.