Готування:
55 минут
Порції:
8 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
86
- яблоки
2 шт. - ежевика
3 горсти - лимоны
½ шт.
Для теста
- мука
250 г - сливочное масло
170 г - сахар коричневый
150 г - яйца куриные
2 шт. - кефир 1%
150 мл - разрыхлитель
10 г - соль морская
¼ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Приготовить тесто: предварительно размягченное сливочное масло вместе с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком на медленной скорости, затем, не выключая блендера, по одному ввести яйца, влить кефир и взбить все в однородную массу.
Муку перемешать с разрыхлителем и солью, добавить в сливочно-кефирную массу и лопаткой вымешать тесто.
Яблоки очистить от кожуры и, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.
Из половинки лимона выжать сок и сбрызнуть им нарезанные яблоки.
В жаропрочную керамическую форму выложить половину теста, в один слой разложить нарезанные яблоки, затем равномерно распределить оставшееся тесто, сверху выложить ежевику.
Выпекать шарлотку в разогретой духовке 35‒40 минут.
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт творожные маффины с марципаном и малиной.