Щи на утином бульоне в горшочке

Щи на утином бульоне в горшочке


Готування:
2 часа
Порції:
3 персоны
Опис рецепту

Рецепт Щи на утином бульоне в горшочке с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • бульон1500 мл
  • картофель5 шт.
  • морковь1 шт.
  • сельдерей100 г
  • сливочное масло65 г
  • лук белый1 шт.
  • тмин1 ч. л.
  • мука цельнозерновая200 г
  • яйца куриные1 шт.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • растительное масло4 ст. л.
  • чеснок4 зубчика
  • капуста квашеная500 г
Покроковий спосіб приготування
    Первым делом сварим бульон на остове утки с добавлением лука. Подготовим продукты по списку. Капусту порежем. Добавим сливочное масло. Разложим капусту с маслом по горшкам. Ставим горшки в духовку при 150°С на 40 минут. Отвариваем картофель до полуготовности. Нарезаем морковь, лук, натираем сельдерей, обжариваем на растительном масле для мягкости. Картошка уже сварилась. В ржаную цельнозерновую муку вбиваем яйцо, солим, наливаем 4 — 5 ложек отвара картофеля, снимаем жир с бульона, кладем к замесу (за счет жира получится хрустящая корочка), замешиваем. Для эластичности добавляем 1 — 2 ложки растительного масла. Кладем тесто в холодильник. После предварительного томления капусты, достаем горшочки из духовки. В горшочки выкладываем на капусту картофель, зажарку, зубчик чеснока, закрываем крышкой теста. Запекаем при 190°С 35 минут. Открываем крышку, аромат исключительный, угощаемся! А ржаная корочка пропитанная паром щей на утином бульоне вкуснейшая, пока фотографировала, все пробовала. Приятного!

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Щи на утином бульоне в горшочке" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*