Готування:
50 минут
Порції:
10 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
86
- мука
375 г - крупные луковицы
2 шт. - ветчина
200 г - сливочное масло
135 г - чеддер
100 г - молоко
225 г - оливковое масло
1 ст. л. - сахар коричневый
1 ст. л. - разрыхлитель
1 ч. л. - соль морская
½ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Нарезать кубиками 125 г предварительно охлажденного сливочного масла.
Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
В чаше комбайна соединить нарезанное масло, муку с разрыхлителем и измельчить все в крошку, затем влить 125 мл молока и все взбить.
Тесто переложить в миску, влить оставшееся молоко и вымешать лопаткой.
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Разогреть в сковороде оливковое и оставшееся сливочное масло и обжаривать лук; когда он станет прозрачным и слегка золотистым, всыпать сахар, перемешать и обжарить еще немного.
Ветчину порезать маленькими кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
0
Треть ветчины и треть натертого сыра добавить в тесто и вымешать.
1
Разъемную форму для выпечки выстелить бумагой для выпечки, равномерно выложить тесто, сверху разложить оставшуюся ветчину, затем слой обжаренного лука и посыпать все оставшимся натертым сыром.
2
Выпекать пирог в разогретой духовке 25‒35 минут, пока тесто не пропечется.
Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту печенье — основа для чизкейков.