Готування:
30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
86
- круассаны
4 шт. - яйца куриные
4 шт. - апельсины
1 шт. - сахар коричневый
5 ст. л. - миндальные лепестки
2 ст. л. - сахарная пудра
2 ст. л. - сливки
250 мл - молоко
250 мл
Покроковий спосіб приготування
-
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Круассаны разрезать вдоль пополам.
Цедру апельсина натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка), выжать 100 мл сока.
Молоко и сливки влить в кастрюлю, добавить цедру апельсина и прогревать на огне до появления первых пузырьков.
Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.
Не прекращая взбивать, влить горячие сливки с молоком и взбить еще немного, затем влить апельсиновый сок и все перемешать.
В жаропрочную керамическую форму выложить половинки круассанов срезами вверх, залить сливочной смесью и посыпать миндальными лепестками.
Выпекать пудинг в разогретой духовке 15‒20 минут.
Готовый пудинг посыпать сахарной пудрой.
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт баклажаны, фаршированные черным рисом, изюмом и брынзой.