Готування:
50 минут
Порції:
8 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- сливочное масло
150 г - сахар
100 г - мука
200 г
Начинка
- рикотта
250 г - яйца куриные
1 шт. - сахар
100 г - сахар ванильный
5 г - яблоки
3 шт.
Покроковий спосіб приготування
-
Готовим тесто. Для этого нужно сначала смешать сливочное масло со 100 г сахара. Можно вилкой, можно миксером. Масло должно быть мягкое, для этого оставьте его при комнатной температуре на 20 — 30 минут.
Затем в тесто можно добавить немного ванилина по вкусу (можно и не добавлять) и постепенно, в несколько этапов, просеять муку.
Вымесить тесто руками. Оно должно получиться довольно плотное и эластичное.
Смазать форму для выпечки сливочным маслом и распределить тесто по форме, сформировав аккуратные бортики.
Готовим начинку. Для этого нужно смешать рикотту с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.
Хорошо взбить миксером, чтобы получилась абсолютно однородная нежная масса.
Эту массу выложить на тесто в форме.
Яблоки очистить от кожуры и семечек и нарезать красивыми одинаковыми дольками. Если яблоки большие, то хватит и двух штук.
Уложить яблоки спиралью внахлест на творожную начинку. Сверху по вкусу можно присыпать яблоки корицей и сахаром.
0
Выпекать торт первые 10 минут при температуре 200°С, а после — еще около 20 — 30 минут при температуре 180°С. Готовый торт оставить остывать в форме. Приятного аппетита!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт тыквенно-кабачковая икра.