Готування:
50 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- брокколи свежая
200 г - макароны-ракушки крупные
20 шт. - сыр джугас
150 г - мясной фарш
200 г
Соус
- сливочное масло
30 г - сливки жирные
250 мл - чеснок
1 зубчик - оливковое масло Extra Virgin
50 мл - соль
по вкусу - перец
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Отварите ракушки до полуготовности и откиньте их на сито.
Заполните ракушки фаршем (предварительно слегка обжаренным) и свежей брокколи, разобранной на мелкие соцветия.
В небольшом сотейнике растопить на небольшом огне сливочное масло.
- Затем влить к маслу сливки, постоянно помешивая венчиком. При желании добавить соль и черный молотый перец, перемешать. Когда сливочная смесь закипит, огонь выключить и добавить почти весь тертый сыр (какую-то часть оставить для присыпки перед запеканием).
- Перемешивать всю эту массу до полного растворения сыра. Полить ракушки сверху сырным соусом и присыпать отложенным тертым сыром. Поставить форму в духовку, уже нагретую до 180°С. Запекать примерно 15 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт пирог «творожная начинка».